Habituellement, dans mes recettes de cocktails verts, les épinards, le chou frisé, les feuilles de betterave rouge ou le persil apparaissent en tant qu'ingrédient vert. Et que dites-vous cette fois du pissenlit ? C'est un excellent ingrédient qui renforcera notre corps en été et aidera à le nettoyer de l'intérieur. Les feuilles de pissenlits sont une mauvaise herbe commune qui pousse partout et vous pouvez donc les cueillir gratuitement.
Le pissenlit
Des feuilles de pissenlit peuvent être ajoutées à une salade et on peut même préparer un pesto. Personnellement, j'aime les ajouter aux cocktails et jus de fruits verts. Comme vous le savez probablement, le pissenlit a un goût légèrement amer ; il est donc intéressant de le combiner dans un cocktail ou un jus de fruit qui surmontera cet arrière-goût. La mangue, la banane, la poire, l'ananas ou les fraises conviendront bien à ce rôle.
Et maintenant place à la recette tant attendue !
Ingrédients:
- 1 tasse de feuilles de pissenlit
- 1 tasse de feuilles de laitue ou d'épinards
- 1 tasse d'ananas coupé en cubes, de préférence congelé
- 1 tasse de mangue (peut également être des fraises, des poires ou des bananes)
- 1 cuillère à soupe de chia ou de lin
- 1-2 verres de lait végétal ou d'eau filtrée
Préparation
Lavez soigneusement les feuilles, mettez-les dans votre centrifugeuse / extracteur de jus (voir les différences) avec le reste des ingrédients et mélangez pour obtenir une consistance veloutée. Vous pouvez renforcer le pouvoir purifiant de ce cocktail en ajoutant, par exemple, une cuillère à soupe d'orge jeune en poudre ou de la spiruline.
Une variante un peu plus verte.
Ingrédients :
- 1 tasse de chou frisé ou d'épinards
- 1 tasse de feuilles de pissenlit
- 1 bouquet de persil
- 1 concombre frais
- 1 poire
- 1 grappe de raisin vert
- 1 citron vert (pelé, vous pouvez laisser un peu de pelure, alors le jus aura une odeur plus intense).
J'attends votre commentaire pour savoir si vous avez apprécié cette recette de jus :)
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